Le couteau Filet de sole (à poisson) est un couteau à lame étroite et flexible idéal pour “lever” les filets de poisson avec précision.

Sa lame étroite et flexible lui permet de suivre les arêtes et la peau du poisson pour ne pas gâcher un gramme de filet. Il pourra également remplacer le couteau à jambon ou être utilisé pour trancher le saumon fumé.

Lame en acier 440C de 20 cm.

Manche en pakka-wood noir.

Couteau de cuisine vendu avec saya.