Le couteau d’office de KOTAI est un hybride entre un « pied de mouton » et une « pointe de lance ». Le bord de sa lame est généralement plat, permettant une grande précision et un pelage facile , tandis que sa pointe est légèrement pointue pour les tâches de dénoyautage complexes.

Lame martelée en acier inoxydable 440C.

Manche type japonais en pakkawood noir.

Longueur de lame : 9 cm

Longueur totale : 20 cm

Le couteau japonais est vendu avec un saya de protection dans une boite en bambou.